10 dezembro 2009

o meu segundo bolo rei preferido

quem me conhece sabe que, para mim, bolo rei só há um! é o feito pela minha avó paterna e mais nenhum. a senhora (que hoje comemora mais um aniversário, MUITOS PARABÉNS!) faz esta delícia natalícia como mais ninguém. tudo sabe melhor, desde a massa aos frutos secos, passando pela marmelada ou pela fruta cristalizada. tem um je ne sais quoi que mais nenhum consegue lá chegar. é forte e consistente, não tem nada de artificial, como a maioria que por aí se encontra, mesmo nas casas da especialidade, que dizem fazerem o verdadeiro tradicional.

mas este ano provei uma nova versão da qual também gostei bastante. não é tão bom, nem de perto nem de longe, mas sabe bem. é uma inovação. é um bolo rei... de chocolate. experimentei uma receita que nasceu ali para os lados de Famalicão e agora tenho de por lá passar para ir buscar mais. espero conseguir fazê-lo antes do dia de reis. queria comer mais um bocadinho antes desta época terminar...

2 comentários:

Namaste disse...

Antes do dia de Reis, acho difícil! A minha agenda diz que só lá para dia 9!

sunday morning disse...

será que nessa altura ainda há bolo rei de chocolate?